Cucina botanica. Vegetale, buona e consapevole di Carlotta Perego || Recensione

Salve lettori, come state?

Oggi vi parlo di un libro un po’ diverso dal solito: un libro di cucina vegana.

Un libro da leggere come una mappa per orientarsi nel mondo della cucina vegetale, percorrendo nuove strade e sperimentando nuovi sapori.

Mai avrei pensato nella mia vita di comprare un libro di ricette ma questo è molto di più.

Seguo Carlotta ormai da anni con immenso affetto e posso dire che ha un dono. È in grado di rendere la cucina vegana accessibile a tutti e anche altamente desiderabile. Io non sono vegana ma seguo spesso le sue ricette perché sono buonissime, sane e a basso impatto ecologico. Ho provato quasi tutti i suoi piatti. Il suo modo di proporre le ricette è semplice e questo non è qualcosa da sottovalutare.

Se volete diventare vegani (ma anche se, come me, siete solo curiosi) in questo libro troverete tutto quello che c’è da sapere. Inoltre c’è una sezione dedicata alle ricette divise per stagioni in modo da consumare i cibi che la natura ci offre nel periodo giusto dell’anno. Tra le tante cose si parla di spezie e di erbe aromatiche (viene spiegato con cosa accompagnarle e come utilizzarle), di farine, di nutrienti, ecc…

Tra l’altro questo è un argomento che mi interessa molto. Stimo tantissimo le persone che scelgono di essere veg 💚🌱

❓C’è qualcuno tra voi vegano o vegetariano? Avete mai pensato di diventare vegani?

#CucinaBotanica

#LoScrignodiAriaReview

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